Τα πικάντικα muffins καρότων δεν είναι μόνο ένα πολύ πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο, αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά. Το τζίντζερ έχει από καιρό εκτιμηθεί για τις ευεργετικές του ιδιότητες και η κανέλα δίνει ένα πικάντικο άρωμα στα ψημένα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
- - 4-5 μικρά καρότα
- - κανέλα
- - αλεσμένη πιπερόριζα
- - αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- - μπέικιν πάουντερ
- - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
- - ζάχαρη βανίλιας ή ζάχαρη άχνη
- - άλας
- - φυτικό λάδι
- - βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό ή χοντρό τρίφτη. Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Περίοδος για γεύση. Η ποσότητα των μπαχαρικών δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού, είναι καλύτερα να μην προσθέσετε πάρα πολλά από αυτά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με ψιλοκομμένα καρότα και χτυπήστε με ένα μίξερ. Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε τη ζύμη με την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Προσθέστε αυγά και ένα ποτήρι ζάχαρη ενώ μαγειρεύετε. Η ζύμη πρέπει να είναι η συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας.
Βήμα 3
Γεμίστε τα κουτιά muffin στη μέση με τη ζύμη καρότου και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο. Προ-λιπάνετε τα καλούπια με λαχανικά ή βούτυρο. Ψήνουμε muffins καρότου για 20-25 λεπτά.
Βήμα 4
Ψύξτε έτοιμα muffins για μια ώρα και γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Προαιρετικά, προσθέστε ολόκληρα καρύδια και σταφίδες στα συστατικά.
