Το Dorada είναι ένα θαλασσινό ψάρι που διακρίνεται από την παρουσία μιας μικρής ποσότητας οστών και ζουμερό, ελαφρώς λιπαρό κρέας. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, αλλά είναι πιο νόστιμο και υγιεινό στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - Ντοράντο
- - ντοματίνια
- - λεμόνι;
- - άνηθο
- - ελαιόλαδο;
- - θαλασσινό αλάτι και πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε τα ψάρια και το έντερο προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει τη χοληδόχο κύστη. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το λίγο σε μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Τρίψτε με χοντρό αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις ντοματίνια και ένα κλαδάκι άνηθου στην κοιλιά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε σε ένα πυρίμαχο πιάτο μαζί με τις υπόλοιπες ντοματίνια, κομμένες στη μέση. Περιχύνουμε με άφθονο χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Σερβίρετε τη Ντοράδα με ψητές ντομάτες, φρέσκο άνηθο και σφήνες λεμονιού. Βρασμένο ρύζι ή σπαράγγια μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο.
