Εάν αποφασίσετε να κάνετε πικνίκ, φροντίστε να πάρετε μαζί σας ρολά κοτόπουλου. Αυτό το ορεκτικό είναι πιο κατάλληλο για να ικανοποιήσει την ελαφριά πείνα των λάτρεις των συγκεντρώσεων στη φύση. Τα ρολά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή έχουν ασιατικές ρίζες που επιστρέφουν στο φιλόξενο Ashgabat και στην ηλιόλουστη Τασκένδη.
Είναι απαραίτητο
- - άλας;
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- - σάλτσα τσίλι ή καυτερή πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- - σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- - χόρτα - μαϊντανό, κορίανδρο, άνηθο
- - Κινεζικό λάχανο ή φύλλα μαρουλιού - 10 τεμ.
- - lavash - 1 τεμ.
- - φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβετε τα βότανα, πιέστε το σκόρδο, προσθέστε σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες 6-7 εκατοστών. Χτυπάμε έντονα και ελαφρώς πασπαλίζουμε με αλάτι. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα βότανα στη μέση κάθε κομματιού.
Βήμα 3
Τυλίξτε το κρέας σε ρολά και ασφαλίστε τις άκρες με ξύλινες οδοντογλυφίδες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα ρολά και στις δύο πλευρές. Τότε βγάλτε τις οδοντογλυφίδες.
Βήμα 4
Κόψτε το πίτα σε κομμάτια ίσο με το πλάτος του ρολού. Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού, ρολά κοτόπουλου σε κάθε κομμένο κομμάτι. Τυλίξτε το πιάτο και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Τα έτοιμα ρολά κοτόπουλου μπορούν να φάνε στο σπίτι ή να πάρουν μαζί σας στη φύση, ένα πικνίκ ή σε μια πεζοπορία.
