Το κανονικό κοτόπουλο μπορεί να μετατραπεί σε πραγματική λιχουδιά όταν ψήνεται σε ασιατικό στιλ με μια νόστιμη γλυκόξινη σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο;
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι
- - 60 γρ. άμυλο καλαμποκιού;
- - 2 αυγα;
- - 60 ml φυτικού ελαίου.
- Για γλυκόξινη σάλτσα:
- - 150 γρ. Σαχάρα;
- - 120 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
- - 60 γρ. κλασικό κέτσαπ;
- - 15 ml σάλτσας σόγιας
- - μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160C. Λιπάνετε το ταψί με λάδι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη γλυκόξινη σάλτσα και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 2
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε απαλά τα κομμάτια.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλο σε χτυπημένα αυγά και στείλτε το στο τηγάνι για 1-2 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, ρίξτε γλυκόξινη σάλτσα.
Βήμα 5
Στέλνουμε το ταψί στο φούρνο για 55 λεπτά, ανακατεύουμε τα κομμάτια κοτόπουλου κάθε 15 λεπτά, έτσι ώστε να καλύπτονται ομοιόμορφα με σάλτσα.
Βήμα 6
Σερβίρετε το κοτόπουλο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι ως διακόσμηση.
