Το καλαμάρι είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν που μπορεί να συγκριθεί με τα ψάρια και η θρεπτική αξία με το κρέας. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές που χρησιμοποιούν σφάγια καλαμαριών, αλλά ίσως το πιο ασυνήθιστο και πρωτότυπο πιάτο είναι γεμιστό καλαμάρι. Οποιαδήποτε προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση, καθώς και για γέμιση ρολού λάχανου, πιπεριές και τηγανίτες.
Είναι απαραίτητο
- - 4 σφάγια καλαμαριών
- - 200 γραμμάρια μανιταριών
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 1 κρεμμύδι
- - 100 g τυριού.
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 1 ποτήρι μαγιονέζα
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - χόρτα
- - αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε το καλαμάρι κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίζοντάς τα από εσωτερικά και φιλμ. Όλα αυτά πρέπει να γίνουν χωρίς να κόψετε το σφάγιο.
Βήμα 2
Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Σε μια αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Fry", προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και τηγανίστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε αυτό για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Τρίψτε βραστά αυγά και τυρί σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε φρέσκα βότανα.
Βήμα 4
Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, τριμμένα αυγά και τυρί, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και ανακατέψτε καλά όλα. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευθεί με μπαχαρικά.
Βήμα 5
Γεμίζουμε τα σφάγια καλαμαριών με την προετοιμασμένη πλήρωση και στερεώνουμε όλες τις τρύπες και τα κομμάτια με ξύλινα σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.
Βήμα 6
Ετοιμάστε ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα σε ξεχωριστό δοχείο.
Βήμα 7
Απλώνουμε το γεμιστό καλαμάρι στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας, τα γεμίζουμε με το έτοιμο μείγμα, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε το πιάτο για 40 λεπτά στη λειτουργία "Stew". Μετά το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε την ετοιμότητα του καλαμαριού με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 8
Αφαιρέστε τα σουβλάκια πριν σερβίρετε το πιάτο. Το γεμιστό καλαμάρι μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο ή να κοπεί σε ρολά. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο.
