Η διατροφή cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι ένα πραγματικό όνειρο απώλειας βάρους! νόστιμο, χαμηλών θερμίδων και εύκολο στην προετοιμασία. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διατροφή cheesecake και σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε λεμόνι, σοκολάτα, φράουλα και cheesecake μπανάνας.
Βασικά Cheesecake
Όποια και αν είναι η γέμιση του κέικ, η βάση είναι πάντα η ίδια. Για την τούρτα στην απλούστερη έκδοση, παίρνουμε ένα cookie (το πιο απλό είναι "Jubilee") 150-200 g, αλέθουμε σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Όσο λιγότερα θερμίδες μπισκότα, τόσο λιγότερες θερμίδες θα υπάρχουν στο τελικό προϊόν. Μπορείτε να φτιάξετε μια βάση τυριού κέικ βρώμης, αλλά αυτά τα κέικ συνήθως χρειάζονται ψήσιμο. Βάλτε το μείγμα μπισκότων και βουτύρου σε καλούπι και στείλτε το στο ψυγείο για να παγώσει το βούτυρο.
Μαγειρική ζελατίνη. Για 450-500 γραμμάρια τυριού cottage, χρειάζονται 1-1,5 κουταλιές ζελατίνης. Μουλιάστε σε ζεστή κρέμα (ή γάλα) και περιμένετε να πρηστεί η ζελατίνη. Μπορείτε να το θερμάνετε με τη χαμηλότερη θερμότητα - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία, αλλά δεν μπορείτε να το βράσετε. Όταν η ζελατίνη είναι έτοιμη, σβήστε τη σόμπα και αφήστε την στον καυστήρα.
Ανακατέψτε το τυρί cottage με μια κουταλιά μέλι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γλυκαντικό, κτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Εισάγουμε ζελατίνη με κρέμα, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε καλούπι. Στέλνουμε το cheesecake στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να παγώσει τη ζελατίνη.
Τσιζ κέικ σοκολάτας
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα τσιπ σοκολάτας ως βάση για αυτό το cheesecake ή απλά να προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα ή κακάο. Καλύτερα, φυσικά, η σοκολάτα, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί αυτόματα, αυτό πρέπει να γίνει κατανοητό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κακάο ή σοκολάτα στο πηγμένο γάλα. Εάν θέλετε να προσθέσετε ένα πικάντικο άγγιγμα, προσθέστε λίγο έτοιμο καφέ. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, χρειάζεστε λίγο πιο γλυκαντικό ώστε να μην έχει πικρή γεύση.
Τσιζ κέικ μπανάνας και φράουλας
Ατομικά και μαζί, αυτά τα προϊόντα είναι απλά νόστιμα. Για να τα προσθέσετε σε ένα cheesecake, πρέπει πρώτα να κάνετε έναν πουρέ. Ο ευκολότερος τρόπος είναι με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να στείλετε μεγαλύτερα κομμάτια στο γέμισμα της πίτας, αλλά τότε μπορεί να απελευθερωθεί χυμός (ειδικά στην περίπτωση των φραουλών) και η μπανάνα μπορεί απλά να σκουραίνει. Μαγειρεύοντας πουρέ πατάτας, μπορείτε να το γλυκάνετε λίγο και να προσθέσετε μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε πουρέ πατάτας με τυρί cottage και κρέμα με ζελατίνη, ρίχνουμε, βάζουμε στο κρύο.
Τσιζ κέικ φράουλας και μπανάνας μπορούν να παρασκευαστούν με βάση σοκολάτας και να πασπαλιστούν με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή για έναν πολύ ευαίσθητο συνδυασμό.
Τσιζ κέικ λεμονιού
Θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού ως πληρωτικό. Καλύτερα, φυσικά, να πάρετε φρέσκο συμπιεσμένο - αφαιρέστε αμέσως το ξύσμα και πιέστε το χυμό. Η βάση για στάρπη παραμένει η ίδια, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυσικό γιαούρτι. Το cheesecake λεμονιού δεν είναι για όλα τα γούστα και μπορεί να είναι ξινό, οπότε δοκιμάστε πρώτα τη στάρπη.
