Η σαλάτα του Καίσαρα λατρεύεται από πολλούς γκουρμέ. Αλλά για μια αλλαγή, αξίζει να δοκιμάσετε μια ελαφρώς παρόμοια σαλάτα, αλλά εξακολουθεί να έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε πιο ποικίλα συστατικά. Και χάρη σε μια ειδική σάλτσα για κρουτόν, το πιάτο θα αποδειχθεί απίστευτα αρωματικό.
Είναι απαραίτητο
- - καρβέλι 100 g
- - μπέικον 200 γρ
- - παρμεζάνα 100 γρ
- - ντοματίνια 15-20 τεμ.
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - φυτικό λάδι 50 ml
- - χυμό μισού λεμονιού
- - αποξηραμένα βότανα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - φύλλα μαρουλιού
- - αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, προετοιμάζουμε ένα αρωματικό σάλτσα για κράκερ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό μισού λεμονιού και φυτικού ελαίου σε ένα μπολ. Προσθέστε το κιμά, το αποξηραμένο βότανο και το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 2
Κόψτε το καρβέλι σε μικρούς κύβους (1x1 cm θα είναι αρκετό), βάλτε σε ένα μικρό ταψί, ρίξτε πάνω από το έτοιμο σάλτσα, ανακατέψτε και στείλτε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε τις κροτίδες μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20-25 λεπτά.
Βήμα 3
Κόβουμε το μπέικον σε μικρές λωρίδες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να προσθέτετε λάδι, γιατί το μπέικον θα απελευθερώσει μεγάλη ποσότητα λίπους κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 4
Η παρμεζάνα μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε λεπτές και μικρές φέτες με ένα μαχαίρι.
Βήμα 5
Πλύνετε το κεράσι και κόψτε σε 4 κομμάτια. Εάν οι ντομάτες είναι μικρές, θα αρκεί να τις κόβουμε σε δύο μέρη.
Βήμα 6
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού με χαρτοπετσέτες ή πετσέτες. Διαλέξτε τα χόρτα.
Βήμα 7
Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά στα φύλλα, συμπεριλαμβανομένων των ήδη ψημένων κρουτόν. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε λίγο αλάτι εάν είναι απαραίτητο και σερβίρετε. Μπορείτε να παραλείψετε τη σαλάτα ή να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
