Σας παρουσιάζω μια υπέροχη συνταγή για μια πολύ ελαφριά και νόστιμη σαλάτα με γαρίδες, παρμεζάνα και ντοματίνια. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για πρωινό και μπορεί να είναι ένα υπέροχο ελαφρύ δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- • αποφλοιωμένες κατεψυγμένες γαρίδες - 300 γρ.
- • ένα μάτσο μαρούλι
- • κεράσι - 10 τεμάχια
- • μερικά γαρίφαλα σκόρδου.
- • καυτερές πιπεριές;
- • τριμμένη παρμεζάνα
- • ελαιόλαδο (ή οποιοδήποτε φυτικό) λάδι.
- • ξύδι βαλσαμικού κρασιού 6 τοις εκατό.
- • πιπέρι
- • άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, βράζετε τις παγωμένες γαρίδες σε βραστό νερό για ένα λεπτό, αλλιώς, διαφορετικά θα γίνουν σκληρές.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το νερό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το στη μέση. Κάντε το ίδιο με καυτερή πιπεριά.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τις πιπεριές και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν για να απελευθερώσουν όλη τη γεύση.
Βήμα 5
Όταν το πιπέρι και το σκόρδο είναι χρυσοκαφέ, αφαιρέστε τα.
Βήμα 6
Στείλτε τις γαρίδες στο τηγάνι και τηγανίστε για δύο λεπτά.
Βήμα 7
Σπάστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
Βήμα 8
Πάνω από τη σαλάτα, τοποθετήστε τις ντομάτες, τις κόβετε στη μέση και τις γαρίδες πάνω τους.
Βήμα 9
Ανακατέψτε τα πάντα και ψεκάστε ελαφρά με βαλσάμικο ξύδι.
Βήμα 10
Πασπαλίζουμε παρμεζάνα πάνω από τη σαλάτα. Η σαλάτα γαρίδας είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε με ασφάλεια στο τραπέζι.
