Οι σούπες θαλασσινών είναι πάντα νόστιμες. Η σούπα γαρίδας τυρί μαγειρεύεται σε 50 λεπτά. Εάν προσθέσετε το κρόκο ή το σαφράν σε αυτό, θα δώσει στο πιάτο ένα όμορφο χρώμα και ευχάριστο άρωμα. Αλλά ακόμη και χωρίς μπαχαρικά, η σούπα είναι πρωτότυπη!
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 400 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
- - 200 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- - 200 g πατάτας.
- - 100 γραμμάρια καρότα
- - 40 ml ηλιελαίου.
- - 30 γραμμάρια μαϊντανό.
- - 30 g άνηθου.
- - 1 κρεμμύδι
- - Θαλασσινό αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε το μεταποιημένο τυρί σε βραστό νερό (2 λίτρα). Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε στο νερό και το τυρί.
Βήμα 2
Αλας. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το καρότο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι. Θα πρέπει να πάρετε ένα χρυσό ψητό.
Βήμα 4
Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και αποφλοιωμένες γαρίδες στις τελικές πατάτες. Περιμένετε να βράσει η σούπα, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφήστε τη σούπα τυριού να βράσει για 10 λεπτά.
