Η πίτσα καλαμαριών είναι απαραίτητη για όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Η προετοιμασία μιας τέτοιας πίτσας εξαρτάται από έναν έμπειρο σεφ και έναν αρχάριο.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη για ψήσιμο πίτσας - 1 συσκευασία (μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας, οποιαδήποτε συνταγή θα κάνει).
- 70 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
- 200-250 g καλαμάρι;
- 200 g τυριού (κατά προτίμηση μοτσαρέλα).
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- φρέσκα βότανα;
- χυμό λεμονιού
- καρυκεύματα;
- ελιές
Παρασκευή:
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε θαλασσινά. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε μια καυτή σόμπα, στην οποία πρέπει να ρίξετε λίγο αλάτι. Αφού βράσει, βυθίστε το προηγουμένως πλυμένο καλαμάρι σε αυτό. Θα πρέπει να αφαιρεθούν από το τηγάνι μετά από 2-3 λεπτά (ο χρόνος μετράται μετά από βραστό νερό με καλαμάρια).
- Μετά από αυτό, πρέπει να αλέσετε το τυρί με χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε χόρτα (για παράδειγμα, πράσινα κρεμμύδια) με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τις ελιές ψιλοκομμένα (αν θέλετε, μπορείτε να αποκλείσετε εντελώς αυτό το συστατικό).
- Στη συνέχεια, λαδώστε το ταψί με λίγο φυτικό λάδι. Η ζύμη που τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα τοποθετείται πάνω του (το σχήμα μπορεί να είναι είτε ορθογώνιο είτε στρογγυλό). Η ζύμη επικαλύπτεται με σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σάλτσα που αγοράσατε στο κατάστημα είτε μαγειρεμένα (σε ακραίες περιπτώσεις, το κέτσαπ ντομάτας είναι κατάλληλο).
- Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το καλαμάρι σε μικρά κομμάτια και να τα απλώσετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια της πίτσας. Το ίδιο πρέπει να γίνει και με τις ελιές. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γαρίδες ή άλλα θαλασσινά που σας αρέσουν καλύτερα.
- Γεμίστε τα θαλασσινά με μια μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού λεμονιού και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.
- Η πίτσα πασπαλίζεται με τυρί και αποστέλλεται στο φούρνο, προθερμασμένη. Παρεμπιπτόντως, εάν θέλετε η κρούστα του τυριού να είναι πιο μαλακή και πιο παχύρρευστη, τότε το τυρί προστίθεται μόνο 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμη η πίτσα.
