Πολλοί λατρεύουν τις μαρέγκες, αλλά πολλοί δεν έχουν προσπαθήσει να το μαγειρέψουν μόνοι τους. Προετοιμάστε καλάθια μαρέγκας - δεν θα μετανιώσετε για το χρόνο που αφιερώθηκε, το επιδόρπιο θα αποδειχθεί υπέροχο!
Είναι απαραίτητο
- - αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια
- - ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- - γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
- - αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- - βούτυρο - 50 γραμμάρια
- - φράουλες - 6 κομμάτια
- - καρύδια, βανιλίνη, λίγο αλάτι, καρύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Προσθέστε ζάχαρη (150 γραμμάρια) και μια πρέζα αλάτι στις πρωτεΐνες, κτυπήστε. Μεταφέρετε τη μαρέγκα που προκύπτει στη σακούλα μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Φτιάξτε καλάθια με ζάντες - το κάτω μέρος πρέπει να είναι καλά γεμάτο. Βάλτε στο φούρνο, στεγνώστε τα καλάθια για μια ώρα στους 100 βαθμούς.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη και τις φράουλες σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες κατεψυγμένες φράουλες.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε την κρέμα. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αυγό, αλεύρι, βανιλίνη, ζάχαρη. Σύρμα. Βάλτε τη φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να χτυπήσει, ανακατεύοντας με χτυπήματα. Προσθέστε το ήμισυ της μάζας φράουλας κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε βούτυρο στην καυτή κρέμα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα καρύδια στο κάτω μέρος των καλαθιών. Στη συνέχεια, απλώστε τη γλυκιά κρέμα, ρίξτε με πότισμα φράουλας Απομένει να διακοσμήσετε τα καλάθια μαρέγκας κατά την κρίση σας, για παράδειγμα, με κεράσια και τριμμένη σοκολάτα. Απολαύστε ένα υπέροχο επιδόρπιο!
