Το ψητό κουνέλι είναι ένα διαιτητικό πιάτο που μπορεί να ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας τις καθημερινές και τις διακοπές.
Είναι απαραίτητο
- - 1 σφάγιο ενήλικου κουνελιού
- - 100 γραμμάρια καπνιστό μπέικον
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - Δάφνη;
- - τριμμένο πιπέρι;
- - νερό ·
- - ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το σφάγιο με τρεχούμενο κρύο νερό, κομμένα σε μερίδες. Τρίψτε κάθε κομμάτι κουνελιού με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Κόψτε το καπνιστό μπέικον σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κουνελιού σε ένα τηγάνι με λαρδί και τα τηγανίζετε σε όλες τις πλευρές έως ότου φουντωθούν. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κρέας στο ταψί.
Βήμα 3
Προσθέστε λίγο νερό, μπαχαρικά και σιγοβράστε για 1, 5 - 2 ώρες. Καλύψτε το κρέας με ξινή κρέμα κάθε μισή ώρα. Το ψητό είναι έτοιμο όταν το κρέας σκουραίνει και η σάρκα είναι χαλαρή από τα οστά.
