Το Mannik είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο γλυκό. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της πίτας είναι ότι το σιμιγδάλι προστίθεται στη ζύμη. Κατά κανόνα, ένα μπισκότο με σιμιγδάλι είναι ανεπιτήδευτο και ανεβαίνει καλά. Χάρη σε αυτήν την win-win ποιότητα, ακόμη και οι άπειροι σεφ μπορούν εύκολα να φτιάξουν το προϊόν.
Είναι απαραίτητο
- - σιμιγδάλι - 1 ποτήρι (200 ml ποτήρι)
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 1 ημιτελές ποτήρι
- - κεφίρ - 1 ποτήρι
- - βούτυρο - 100 g για ζύμη και 5 g για λίπανση.
- - αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - βανιλίνη - 1 φακελάκι
- - ζάχαρη άχνη - 50 g.
- - ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο μπολ και σκεπάζουμε με κεφίρ. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και αφήστε το για 40 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί. Στο μεταξύ, αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο. Θα πρέπει να γίνει μαλακό.
Βήμα 2
Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσθέστε αυγά κοτόπουλου, μαλακό βούτυρο και ζάχαρη στο πρησμένο σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι, χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα
Βήμα 3
Προσθέστε μαγειρική σόδα και βανιλίνη. Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα. Η Κεφίρ την εξουδετερώνει. Προσθέστε όλο το αλεύρι σε μερίδες. Δεν συνιστάται η χρήση του μίξερ. Για να κάνετε το μπισκότο πιο χνουδωτό, ανακατέψτε απαλά τη ζύμη με ένα κουτάλι μέχρι να μην απομείνουν κομμάτια αλευριού.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε το καλούπι με ένα κομμάτι βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Όταν ο φούρνος είναι ζεστός, τοποθετήστε το κέικ μέσα και ψήστε για 40 λεπτά.
Βήμα 5
Αφήστε τα ψημένα προϊόντα στο ταψί μέχρι να κρυώσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κέικ σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη. Εάν το επιθυμείτε, μπορεί να χωριστεί σε τρία κέικ και να λιπανθεί με την αγαπημένη σας κρέμα.
