Το Raspberry manna είναι μια εξαιρετική απόλαυση για τσάι, μπορεί επίσης να σερβιριστεί για πρωινό. Η πίτα ετοιμάζεται σε μιάμιση ώρα, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα σμέουρα, αλλά αν μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα, αυτό είναι ακόμα καλύτερο.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 2 ποτήρια κεφίρ
- - 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 200 γραμμάρια σμέουρων
- - 150 ml νερού.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη για τη γέμιση?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κονιάκ?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σόδα ξιδιού σε φέτες, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι, ανακατέψτε, αφαιρέστε για μισή ώρα σε ένα ζεστό μέρος. Ενώ η ζύμη εγχύεται, προετοιμάστε τη σάλτσα βατόμουρου.
Βήμα 2
Ρίξτε τα πλυμένα σμέουρα σε μια κουτάλα, προσθέστε ζάχαρη, θυμηθείτε, βράστε, ρίξτε νερό, μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά. Προσθέστε κονιάκ στη γεύση, ανακατέψτε, μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλο το αλκοόλ. Εάν η σάλτσα βατόμουρου σας είναι πολύ λεπτή, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο σε αυτήν.
Βήμα 3
Καλύψτε ένα ταψί με βούτυρο, απλώστε τη ζύμη. Μαγειρέψτε για 45-60 λεπτά στους 170-180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το σχήμα και το πάχος του στρώματος ζύμης, οπότε βεβαιωθείτε ότι η ζύμη γίνεται μόνοι σας με ένα ξύλινο ραβδί.
Βήμα 4
Κρυώστε την τελική πίτα, κόψτε σε δύο κέικ, καλύψτε με σάλτσα βατόμουρου, συνδυάστε. Διακοσμήστε το μάννα βατόμουρου της επιλογής σας. Μπορείτε να το γράψετε στην κορυφή με σιρόπι ζάχαρης με την προσθήκη κόκκινου χρωματισμού τροφίμων ή απλά πασπαλίζετε με καρύδα ή ζάχαρη άχνη.
