Το Brushwood είναι ένα τραγανό cookie που λατρεύουν πολλοί. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι αρνούνται αυτήν την λιχουδιά κατά τη διάρκεια του γρήγορου. παρασκευάζεται με αυγά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παραγωγή άπαχου ξύλου χωρίς αυτές.
Είναι απαραίτητο
- - φυτικό λάδι - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με διαφάνεια
- - μεταλλικό νερό - 100 ml.
- - αλεύρι - 300 γραμ.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- - φλούδα λεμονιού - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε ζάχαρη σε ένα στεγνό μπολ, ρίχνουμε σε ηλιέλαιο και αλέθουμε την άμμο με μια ξύλινη θραύση έως ότου η μάζα γίνει σχεδόν ομοιογενής.
Βήμα 2
Ρίχνουμε αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Γεμίστε το μείγμα με μεταλλικό νερό και ζυμώστε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια. Προσθέστε ένα μείγμα βουτύρου και θρυμματισμένης ζάχαρης σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Μεταφέρουμε τη ζύμη στο τραπέζι και την τυλίγουμε με πλάστη σε στρώμα πάχους 0,5-0,7 εκ. Δεν χρειάζεται να πασπαλίζουμε αλεύρι στην επιφάνεια του τραπεζιού, δεν κολλάει ούτως ή άλλως. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια πλάτους 2,5-3 cm. Στο κέντρο κάθε ορθογωνίου κάνουμε μια τομή, που δεν φτάνει στις άκρες κατά 1,5 cm. Πάρτε ένα άκρο του ορθογωνίου και τεντώστε το 1-2 φορές στο κόβουμε, παίρνουμε μια πλεξίδα. Μπορείτε επίσης να διαμορφώσετε το πινέλο σε σχήμα λουλουδιού ή ψαροκόκαλου. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με κάθε ορθογώνιο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το βράζουμε. Βάλτε το πινέλο και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα έτοιμα μπισκότα σε χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λάδι. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το πινέλο σε ένα επίπεδο πιάτο και, αν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
