Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το πινέλο με αναμνήσεις από την παιδική ηλικία, γι 'αυτό αυτή η συνταγή είναι πάντα σχετική. Όλοι θα λατρέψουν αυτό το ορεκτικό και τραγανό μπισκότο. Επιπλέον, το πινέλο είναι απίστευτα εύκολο να προετοιμαστεί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Brushwood "Κλασικό"
Για το τεστ θα χρειαστείτε:
400 γρ αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ;
100 γραμμάρια γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
2 αυγα.
Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη από τα παραπάνω προϊόντα.
Στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα πολύ λεπτό στρώμα (πάχους περίπου 3-5 mm).
Κόψτε το στρώμα σε ρόμβους.
Κάντε μια τομή στη μέση του ρόμβου και γυρίστε τις άκρες του αντικειμένου εργασίας μέσα από αυτό.
Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
Βήμα 2
Αλατισμένη ζύμη πινέλο
Απαιτούμενα συστατικά:
αυγό - 2 τεμ.
βότκα - 25 γρ.
αλάτι - 10 γρ.
αλεύρι - 300 γρ. Ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη με αυγά, βότκα, αλεύρι και αλάτι.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα ή τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και ψύξτε.
Μετά από μισή ώρα, βγάλτε το και τυλίξτε το σε στρώμα πάχους περίπου 2 mm. Κόψτε διαφορετικά σχήματα από τη ζύμη (αυτά μπορεί να είναι φύλλα, κλαδιά, χρώματα κ.λπ.).
Στη συνέχεια βυθίστε τα τεμάχια εργασίας σε ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
Ρίξτε το μέλι πάνω από το πινέλο πριν το σερβίρετε.
Βήμα 3
Brushwood "Χειμερινό κεράσι"
Ζύμη:
Αλεύρι - 300 γρ.
Κρόκοι αυγών - 6 τεμ.
Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη - 50-70 g Γεμιστά:
Μαρμελάδα κερασιού (χωρίς σπόρους) - 200 γρ. Και επίσης:
Φυτικό έλαιο - 600-700 ml.
Κρέμα σαντιγί - 250 g
Απορρίψτε τη μαρμελάδα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το σιρόπι να στραγγίσει. Όταν συμβεί αυτό, μεταφέρετε τα κεράσια σε ξεχωριστό πιάτο.
Ζυμώνουμε σκληρή ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι και βότκα.
Ξεδιπλώστε το στρώμα ζύμης πάχους 2-3 mm και κόψτε το σε ορθογώνια πλάτους 8-10 cm και μήκους 10-15 cm.
Τοποθετήστε μερικά κεράσια στα ορθογώνια της ζύμης και τυλίξτε το σε ένα σωλήνα.
Τσιμπήστε τα άκρα των σωλήνων και βουρτσίστε με ένα αυγό.
Βυθίστε τους σωλήνες σε βαθύ λίπος και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Γαρνίρετε με σαντιγί πριν το σερβίρετε.
