Η σοκολάτα είναι μια γλυκιά απόλαυση που λατρεύουν τα παιδιά και οι ενήλικες. Αλλά λίγοι το θεωρούν χρήσιμο προϊόν. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι η μαύρη σοκολάτα έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία.
Η σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες που ονομάζονται φλαβονοειδή. Αυτές είναι φυσικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτικά προϊόντα. Άλλα τρόφιμα πλούσια σε αυτά είναι τα βακκίνια, τα μήλα, τα κρεμμύδια, το σπανάκι, τα σπαράγγια, το τσάι, το κόκκινο κρασί. Αυτές, όπως και άλλες πολυφαινόλες, είναι αντιοξειδωτικά, ουσίες που αποτρέπουν βλάβη στα κύτταρα του σώματος, καθώς και βοηθούν στην επισκευή τους.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι υψηλές ποσότητες φλαβονοειδών που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα φλαβονοειδή προστατεύουν τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των κυτταρικών μεμβρανών από την οξείδωση από τις ελεύθερες ρίζες και επίσης αποτρέπουν το φράξιμο των αρτηριών. Η έρευνα έχει δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σοκολάτας βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας. Μια δίαιτα συμπληρωμένη με μαύρη σοκολάτα οδηγεί σε ελαφρά μείωση της κακής χοληστερόλης LDL και αποτρέπει τις φραγμένες αρτηρίες.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η μαύρη σοκολάτα μειώνει την αρτηριακή πίεση. Τα άτομα που έτρωγαν τακτικά τρόφιμα κακάο είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και ήταν λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Λάβετε υπόψη ότι η σοκολάτα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο καθώς είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά.
