Πολλοί έχουν δοκιμάσει βιεννέζικα μπισκότα. Είναι πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία, πηγαίνει καλά με γάλα. Αφιερώστε λοιπόν πενήντα λεπτά προετοιμάζοντας μια απόλαυση για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - αλατισμένο βούτυρο - 200 γραμμάρια
- - τέσσερις κρόκους αυγών
- - ζάχαρη άχνη - 3/4 φλιτζάνι
- - αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- - μαρμελάδα φράουλας - 450 γραμμάρια
- - ουσία βανίλιας - 3 κουταλάκια του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε την ουσία βανίλιας, τους κρόκους αυγών. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αργά το αλεύρι.
Βήμα 2
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα αποδειχθεί αρκετά ελαστικό, δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Ξεδιπλώστε δύο μπάλες, η μία ελαφρώς μεγαλύτερη από την άλλη. Βάλτε τη μικρότερη μπάλα στο ψυγείο, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Απλώστε τη ζύμη πάνω στο ταψί κάνοντας μικρές πλευρές.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, μοιράστε τη μαρμελάδα στη ζύμη (μπορείτε, αν θέλετε, να μην πάρετε φράουλα, αλλά οποιαδήποτε άλλη).
Βήμα 5
Τρίψτε το υπόλοιπο της ζύμης σε ένα μεγάλο τρίφτη πάνω από τη ζύμη σε ένα ταψί. Τοποθετήστε στο φούρνο για είκοσι λεπτά, μέχρι να ροδίσουν το κέικ. Η προκύπτουσα λιχουδιά παραμένει κομμένη σε κομμάτια, απολαύστε το τσάι σας!
