Το κρέας είναι ένα αρκετά κοινό προϊόν και υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του. Μία από τις ασυνήθιστες μεθόδους μαγειρέματος είναι το τηγάνισμα κρέατος και φρούτων. Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας ετοιμάζοντας Pork & Pineapple Pockets. Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο και επίσημο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 g χοιρινό φιλέτο;
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων ανανά.
- 50 g τυριού.
- 2 αυγα;
- 4 σκελίδες σκόρδου
- μαγιονέζα;
- τριμμένη φρυγανιά;
- ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και στεγνώστε το χοιρινό. Κόψτε το κρέας σε φέτες πάχους 2-2,5 εκ. Κόψτε το κρέας σε ολόκληρο το σιτάρι, ώστε να είναι πολύ πιο μαλακό. Χτυπάμε κάθε κομμάτι κρέατος και στις δύο πλευρές. Για ξυλοδαρμό κρέατος, χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος ή την αμβλύ πλευρά ενός μαχαιριού.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κομμάτι σε μια επίπεδη επιφάνεια, πιέστε με την παλάμη σας και κάντε μια κοπή στο πλάι του κομματιού παράλληλα με το τραπέζι. Μην κόβετε το κρέας εντελώς, έτσι ώστε μετά το κόψιμο να μοιάζει με τσέπη.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Καλύψτε προσεκτικά κάθε κομμάτι με μαγιονέζα τόσο έξω όσο και μέσα. Βάλτε το κρέας στο ψυγείο για 1-1,5 ώρες. Αφήστε το κρέας να κρυώσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν είναι δυνατόν.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Κόψτε ανανά σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τυρί και ανανά μέσα σε κάθε φέτα. Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό, προσθέστε κόκκινη πιπεριά ή ψιλοκομμένο σκόρδο στη γέμιση. Στερεώστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες ή ράψτε.
Βήμα 5
Χτυπάμε το αυγό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε κάθε κομμάτι πρώτα σε ένα αυγό και στη συνέχεια ρίξτε σε ψίχουλα και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι. Αφήστε μια μικρή απόσταση μεταξύ των τεμαχίων κρέατος έτσι ώστε να σχηματίζεται κρούστα από όλες τις πλευρές. Ψήνουμε το κρέας για 10-12 λεπτά σε κάθε πλευρά χωρίς να το αναποδογυρίσεις. Αφαιρέστε όλες τις οδοντογλυφίδες από το κρέας πριν το σερβίρετε.
