Τα πικάντικα δαχτυλίδια καλαμαριών μπορούν να σερβιριστούν με ένα πιάτο λαχανικών. Στο γιορτινό τραπέζι, αυτό το πιάτο θα φαίνεται πρωτότυπο με διακόσμηση από φέτες λεμονιού και φρέσκα βότανα.
Είναι απαραίτητο
- - 5-6 σφάγια καλαμαριών
- - φυτικό ή ελαιόλαδο
- - αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας
- - αλεσμένη πιπερόριζα
- - 80 γραμμάρια αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού
- - 1 λεμόνι
- - αλεσμένη πάπρικα
- - φρέσκα βότανα για διακόσμηση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα σφάγια καλαμαριών. Περιμένετε να κυρτώσει το δέρμα και αφαιρέστε γρήγορα. Κόψτε το καλαμάρι σε λεπτούς δακτυλίους και βουρτσίστε ελεύθερα με χυμό λεμονιού.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το μείγμα ψωμιού. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε αλάτι, αλεσμένη πάπρικα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα συστατικά όσο το δυνατόν πληρέστερα.
Βήμα 3
Εάν χρησιμοποιείτε ψίχουλα ψωμιού, δεν χρειάζεται να τα ανακατεύετε με μπαχαρικά. Το αλεύρι συνδυάζεται καλύτερα με πικάντικα συστατικά.
Βήμα 4
Βυθίστε τα δαχτυλίδια καλαμαριών στο μείγμα αρτοποιίας και τοποθετήστε σε ένα καυτό τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια καλαμαριών και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στο τραπέζι, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή ως κρύο σνακ. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με λεμόνι, φρέσκα βότανα ή λαχανικά. Ξεχωριστά, μπορείτε να προσφέρετε στους επισκέπτες τη σάλτσα.
