Το γεμιστό καρτ είναι μια μοναδική λιχουδιά που σίγουρα θα καταπλήξει όλους τους επισκέπτες και τους αγαπημένους με τη γεύση του. Ο κυπρίνος μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κυπρίνος
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 κουταλιές της σούπας. σημιγδάλι;
- - 50 g βούτυρο
- - 2 αυγα;
- - μοσχοκάρυδο
- - 1 καρβέλι
- - μαύρο πιπέρι;
- - μπιζέλια μπαχάρι
- - 1 καρότο
- - 100 ml γάλακτος
- - 2 φύλλα δάφνης
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα ψάρια, κόψτε το κεφάλι, το έντερο. Αφαιρέστε το δέρμα, διαχωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή.
Βήμα 2
Βυθίστε το καρβέλι στο γάλα. Προσθέστε το καρβέλι, τηγανισμένο σε βούτυρο κρεμμύδι, αυγά, σιμιγδάλι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι στο ψιλοκομμένο φιλέτο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Γεμίστε το δέρμα, αλλά όχι πολύ σφιχτά (ράψτε εάν είναι απαραίτητο).
Βήμα 4
Βάλτε τα οστά ψαριών και τα καρότα στο κάτω μέρος ενός βαθιού μεγάλου πιάτου. Ψάρια, αλάτι και βάλτε φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένα βότανα και μείγμα πιπεριού. Ρίχνουμε πάνω νερό ώστε το ψάρι να είναι πλήρως καλυμμένο, σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τον αφρό, αλάτι, πιπέρι, μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 6
Πάρτε το ψάρι όταν κρυώσει, γαρνίρετε με βότανα, λεμόνι και ελιές.
Βήμα 7
Αυτό το πιάτο θα υπερηφανεύεται για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διακοσμήσετε. Επομένως, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να προσεγγίσετε την προετοιμασία και τη διακόσμηση σε καλή διάθεση, τότε όλα θα λειτουργήσουν.
