Η σούπα μπιζελιών είναι μια από τις πιο νόστιμες και υγιεινές. Τα μπιζέλια έχουν καλή επίδραση στο μεταβολισμό του σώματος. Τα μπιζέλια περιέχουν χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνες, επομένως οι σούπες φασολιών συνιστώνται για όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή.
Είναι απαραίτητο
-
Κοτοπουλάκια
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κοτόπουλα περιδέραια περιλαμβάνουν καρδιές, στομάχια και συκώτια. Το ήπαρ χρησιμοποιείται σπάνια για την παρασκευή σούπας, επομένως δεν θα λάβουμε υπόψη την προετοιμασία του ήπατος.
Βήμα 2
Εάν τα κοτόπουλα έχουν παγώσει, ξεπαγώστε τα πριν από το μαγείρεμα. Είναι καλύτερο να πάρετε κατεψυγμένο κρέας εκ των προτέρων, ώστε να ξεπαγώνει σταδιακά και να μην δίνει χυμό, καθώς θα πρέπει να το κόψετε και να το ξεπλύνετε. Αφού ξεπαγώσουν τα σταφύλια, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.
Βήμα 3
Μετά την απόψυξη, τα νήματα πρέπει να ξεπλυθούν. Εάν έχετε κοιλίες κοτόπουλου, τότε πρέπει να ξεπλυθούν πιο προσεκτικά γυρίζοντάς τα προς τα έξω. Επειδή μια σκληρή ταινία μπορεί να παραμείνει στο στομάχι μέσα που μπορεί να καταστρέψει το γεύμα σας. Επίσης, εξετάστε προσεκτικά τα στομάχια για υπολειμματική χολή, είναι πολύ πικρό. Θα πρέπει επίσης να αφαιρεθεί προσεκτικά.
Βήμα 4
Σε περίπτωση που συναντήσετε μεγάλα στομάχια, τότε πριν τα βάλετε στη σούπα, πρέπει πρώτα να τα βράσετε ξεχωριστά για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Απλά μην καλύπτετε το δοχείο με καπάκι, διαφορετικά ο ζωμός θα διαφύγει στη σόμπα.
Βήμα 5
Αν υπάρχουν καρδιές στα κοτόπουλα, τότε μετά το πλύσιμο, πρέπει να κοπούν στη μέση για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα αίματος στο εσωτερικό.
Βήμα 6
Όταν μαγειρεύετε σε γλάστρες στο φούρνο, τα τσιμπήματα μπορούν να τηγανιστούν σε βούτυρο, αυτό θα δώσει στη σούπα μια κρεμώδη γεύση. Κατά το ψήσιμο, προσθέστε μαύρο ή μπαχάρι στα μπιχλιμπίδια, αυτό θα αποκαλύψει τη γεύση του κοτόπουλου.
