Το κοτόπουλο ξεφλουδίζεται πριν το μαγείρεμα για διάφορους λόγους. Για παράδειγμα, εάν θέλουν να κάνουν μια έξοδο ή να το γεμίσουν με έναν ειδικό τρόπο. Άλλοι πραγματοποιούν αυτή τη διαδικασία για ιδεολογικούς λόγους: πιστεύεται ότι υπάρχει πολλή χοληστερόλη, λίπος και άλλες ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα στο δέρμα του κοτόπουλου.
Είναι απαραίτητο
- ξεπαγωμένο κοτόπουλο
- κοφτερό μαχαίρι
- ψαλίδια
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κοτόπουλο με κρύο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα.
Βήμα 2
Βάλτε το στήθος κοτόπουλου προς τα πάνω. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το δέρμα και να το διαχωρίσετε από το στήθος. Αλλά μην το κόψεις.
Βήμα 3
Γυρίστε το κοτόπουλο ανάποδα. Επαναλάβετε τη διαδικασία: χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να διαχωρίσετε το δέρμα από το πίσω μέρος από το κρέας.
Βήμα 4
Σπάστε και κόψτε τα πόδια του κοτόπουλου με ψαλίδι στις αρθρώσεις. Κάντε το ίδιο με τα φτερά. Τόσο τα πόδια όσο και τα φτερά πρέπει να παραμείνουν στο δέρμα, αλλά να αποκολληθούν εντελώς από το σφάγιο.
Βήμα 5
Κόψτε την ουρά του κοτόπουλου. Τραβήξτε το δέρμα από το κοτόπουλο από πάνω προς τα κάτω, σαν να τραβάτε μια κάλτσα.
