Αυτά τα τορτίγια μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα και είναι νόστιμα και ικανοποιητικά! Θα είναι η λύση στο πρόβλημα του σνακ και δεν θα αφήσουν τους άλλους αδιάφορους.
Είναι απαραίτητο
- - 750 γραμμάρια αλεύρι
- - 350 ml γάλακτος
- - 3 αυγά
- - 4-6 μεσαίες πατάτες
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - άνηθο, αλάτι
- - 1 κρεμμύδι (μεγάλο).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Βήμα 2
Προσθέστε χρυσό κρεμμύδι, 50 g βουτύρου, 100 ml γάλακτος και άνηθο στις πουρέ πατάτας (κατά την κρίση σε σχέση με τις πουρέ πατάτας). Ανακατέψτε τα πάντα. Η γέμιση για τις τορτίγιες είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Προετοιμασία ζύμης: προσθέστε αυγά στο γάλα, το αλεύρι και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ ελαστική. Μετά από αυτό, πρέπει να το ξεδιπλώσετε.
Βήμα 4
Κόψτε κύκλους για κέικ διαμέτρου 15-20 εκ. Τα κενά για μελλοντικά κέικ πρέπει να τοποθετούνται σε ένα πιάτο, πασπαλίζοντας με αλεύρι έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Βήμα 5
Οι κύκλοι ζύμης που προκύπτουν πρέπει να τηγανίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να εμφανιστούν οι "φυσαλίδες και οι χρυσές κουκίδες". Αυτό είναι ένα σημάδι ετοιμότητας.
Βήμα 6
Βουρτσίστε τις τηγανισμένες τορτίγιες με λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε στη μέση κάθε γέμιση πατάτας που προκύπτει. Στη συνέχεια διπλώστε στη μέση και γράψτε ξανά στην κορυφή. Τα scones είναι έτοιμα! Συνιστάται να τα αφήσετε να ξαπλώσουν για 30 λεπτά, ώστε να απορροφηθεί το λάδι.
