Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει ένα γλυκό κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, γιατί ψήνεται για 30 λεπτά μόνο. Αυτό απαιτεί τα απλούστερα συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
- - αυγά - 1-2 τεμ.
- - μαρμελάδα - 1 ποτήρι
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - γάλα (ψημένο) - 2 ποτήρια
- - αλεύρι - με συνοχή με ξινή κρέμα (1-2 ποτήρια).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ανάψετε και να ζεστάνετε το φούρνο. Ενώ θερμαίνεται, μπορείτε να μαγειρέψετε τη ζύμη.
Βήμα 2
Σπάστε τα αυγά στο πρώτο μπολ και κτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε ζάχαρη, γάλα και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μαγειρεύοντας τη ζύμη με μια ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Προετοιμάστε ένα ταψί εκ των προτέρων. Λιπάνετε με φυτικό λάδι και μην ξεχνάτε να λιπαίνετε τις πλευρές του ταψιού.
Βήμα 4
Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε τη μαρμελάδα και τη σόδα μέχρι να ελαφριά αντίδραση. Η μαρμελάδα λαμβάνεται σύμφωνα με το γούστο σας. Εάν θέλετε το κέικ να είναι ελαφρύ, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα μήλου ή μαρμελάδα. Η μαρμελάδα βατόμουρου δεν είναι κατάλληλη για γλυκό κέικ, καθώς οι λάκκοι βατόμουρου κολλούν συνεχώς ανάμεσα στα δόντια, κάτι που δεν είναι πολύ ευχάριστο.
Βήμα 5
Τώρα ανακατεύουμε την τελική ζύμη και τη μαρμελάδα με μαγειρική σόδα. Ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί και βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200-250 C. Μόλις το κέικ γίνει χρυσό, καλύψτε το με ένα φύλλο αλουμινίου και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
Βήμα 6
Το κέικ πρέπει να ανέβει 2-3 φορές σε ύψος. Μετά το ψήσιμο, η πίτα πρέπει να κρυώσει ελαφρώς και να σερβιριστεί με τσάι. Αν σας αρέσουν πίτες με κομμάτια φρούτων, τότε τα κομμάτια μπορούν να προστεθούν στην τελική ζύμη πριν τοποθετήσετε το ταψί στο φούρνο.
