Αυτή η πρωτότυπη σούπα νουντλς είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, ανήκει στην ιαπωνική κουζίνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτικά χυλοπίτες αυγών για αυτό το πιάτο ή μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά χυλοπίτες χρησιμοποιώντας αλεύρι, μαγειρική σόδα, νερό και αυγά εάν θέλετε.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια χυλοπίτες αυγών
- - 500 ml νερού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αραβοσίτου?
- - 2 αυγα;
- - μια πρέζα αλάτι;
- - κάρδαμο, ρίζα τζίντζερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουτήξτε τα χυλοπίτες σε βραστό νερό, ελαφρά αλάτι, μαγειρέψτε μετά το βρασμό για 4 λεπτά. Μετά από αυτό, πετάξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Βήμα 2
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, αλάτι για γεύση, βάζουμε στη σόμπα και βράζουμε.
Βήμα 3
Αραιώστε το καλαμπόκι με 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κρύου νερού, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στον βραστό ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το ζωμό έντονα προς μία κατεύθυνση, ρίχνοντας τη μάζα του αυγού σε αυτό. Στη συνέχεια αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα.
Βήμα 6
Τώρα ξεπλύνετε τα έτοιμα χυλοπίτες με ζεστό νερό, βάλτε τα σε μπολ, ρίξτε με ζωμό αυγού. Απαιτούνται κάρδαμο και τζίντζερ για την τελική σούπα ζυμαρικών. Πασπαλίζουμε τα ζυμαρικά με σαλάτα, τρίβουμε το τζίντζερ, πασπαλίζουμε στο πιάτο. Σερβίρετε αμέσως τη σούπα ζυμαρικών με αυγά και τζίντζερ.
