Το μοσχάρι είναι απλώς ένα δώρο για γκουρμέ κρέατος. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, περιέχει λίγες θερμίδες - μόνο 97 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αλλά είναι το κρέας μοσχαρίσιου κρέατος που είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για το σώμα μας. Δοκιμάστε ρολά μοσχάρι. Μπορούν να εμφανιστούν στο τραπέζι ως κρύο ή ζεστό σνακ ή να σερβιριστούν με ένα πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 700 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος
- - 100 γραμμάρια μπέικον
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - ηλιέλαιο;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το μοσχάρι, αφήστε το να στεγνώσει και μετά κόψτε σε λεπτές φέτες. Το πάχος κάθε τέτοιας «πλάκας» πρέπει να είναι μικρότερο από ένα εκατοστό.
Βήμα 2
Χτυπάμε κάθε πλάκα και μετά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Λιπάνετε τις πλάκες με σκόρδο μόνο στη μία πλευρά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε μια φέτα μπέικον πάνω από κάθε μπουκιά και τυλίξτε σε ρολά. Δέστε το κάθε ρολό με μαγειρικό νήμα ή στερεώστε το με οδοντογλυφίδες.
Βήμα 4
Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Το τηγάνι πρέπει να είναι ήδη με φυτικό λάδι. Τα ρολά πρέπει να τηγανίζονται σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να έχουν χρυσή κρούστα σε όλες τις πλευρές.
Βήμα 5
Όταν τα ρολά αρχίσουν να φτάνουν στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος, θα πρέπει να έχετε βραστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, απλώς βράστε το νερό εκ των προτέρων. Ωστόσο, περάστε το χρόνο έτσι ώστε το νερό να μην κρυώσει, ενώ τα ρολά μοσχάρι μαγειρεύουν.
Βήμα 6
Μόλις δείτε μια χρυσή κρούστα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα ρολά και κλείστε το καπάκι. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
