Ένας καλός τρόπος για να μεταχειριστείτε το νοικοκυριό σας σε μια νόστιμη πίτα είναι να ψήσετε ροδάκινο. Το μοσχοκάρυδο θα δώσει μια πιο φωτεινή γεύση. Η πίτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμη.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - μίξερ
- - αλεύρι σίτου 1 ποτήρι
- - βούτυρο 125 g
- - ζάχαρη 1/5 φλιτζάνι
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - ροδάκινα 2 τεμ.
- - σκόνη ψησίματος 2 κουταλάκια του γλυκού
- - βανιλίνη 1 κουταλάκι του γλυκού
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα ροδάκινα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε 2 αυγά και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε αργά στο μείγμα αυγών και βουτύρου, συνεχίζοντας να χτυπάτε. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε αυτό.
Βήμα 4
Συνδυάστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο. Τοποθετήστε τις φέτες ροδάκινου στην κορυφή της πίτας και πασπαλίζετε με ζάχαρη και μοσχοκάρυδο στην κορυφή. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 190-200 βαθμούς.
