Τα ζελατίνα είναι ένα λαμπερό και αυθεντικό ορεκτικό. Θα είναι κατάλληλο σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά (κέλυφος) ·
- - ζαμπόν
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- - μπιζέλια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία κασσίτερων για aspic. Αυτό πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, για παράδειγμα κατά την προετοιμασία πιάτων με αυγά.
Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα αυγά και μετά τρυπήστε μια τρύπα στην αμβλύ πλευρά, ρίξτε το περιεχόμενο και ξεπλύνετε το κέλυφος από το εσωτερικό. Στεγνώστε τα κενά.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους, προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, μπιζέλια. Ανακατεύουμε τα πάντα.
Βήμα 3
Προετοιμασία της βάσης για τους ζελατινοποιημένους. Βυθίστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και αφήστε την να διογκωθεί. Προς το παρόν, αφήστε το ζωμό κοτόπουλου να βράσει (ώστε να αποδειχθεί διαφανές) και προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.
Βήμα 4
Γεμίστε τα καλούπια με το γέμισμα και ρίξτε το ψυγμένο ζωμό στην κορυφή. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει.
Βήμα 5
Μετά από μερικές ώρες, όταν το ζελέ σκληρύνει, μπορείτε να αφαιρέσετε το κέλυφος. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
