Πώς να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα πιάτο για ένα ρομαντικό βράδυ για δύο; Είναι πολύ απλό! Αυτό απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια, ένα ζευγάρι ξύλινα σουβλάκια, δύο στήθη κοτόπουλου, μπαχαρικά, μοτσαρέλα, ντοματίνια και ένα μπουκάλι λευκό κρασί.
Συστατικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 2 φέτες ζαμπόν
- 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- 20 ντοματίνια
- 1 κουτ γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλιά τυρί μοτσαρέλα.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
- 1 κουτ σκόνη σκόρδου;
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- 1, 5 κουτ Προβηγκικά βότανα.
Παρασκευή:
- Ενεργοποιήστε το φούρνο και προθερμαίνετε στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με άφθονο λάδι.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε 4-6 φέτες.
- Πλύνετε και τα δύο στήθη κοτόπουλου, χτυπήστε με ένα σφυρί και κόψτε κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Θα πρέπει να βγουν δύο επίπεδα κομμάτια φιλέτου, από τα οποία στο μέλλον θα έχετε καλά ψωμάκια.
- Έτσι, σκουπίστε δύο σπασμένα κομμάτια φιλέτου με αλάτι και βότανα της Προβηγκίας, βάλτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και καλύψτε με φέτες ζαμπόν.
- Κόψτε τη μπάλα μοτσαρέλας σε φέτες ή σχάρα. Καλύψτε το ζαμπόν με τυρί και πασπαλίστε το τυρί με γλυκιά πάπρικα.
- Σχηματίστε δύο ρολά με φιλμ προσκόλλησης.
- Στην αρχή, τρυπήστε ένα ρολό με ένα σουβλάκι και κόψτε το. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε έναν μικρό γύρο, ο οποίος πρέπει να παραμείνει στο σουβλάκι. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία 3 ακόμη φορές. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρχουν 4 σταθεροί γύροι σε ένα σουβλάκι. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο ρολό.
- Μετακινήστε και τα δύο σουβλάκια με ρολά σε ένα ταψί. Τοποθετήστε όλες τις ντοματίνια και τις φέτες κόκκινου κρεμμυδιού γύρω από τα σουβλάκια, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτές.
- Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο και αφήστε να ψηθεί για 10-15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το μέλι.
- Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο, λαδώστε το περιεχόμενό του με σάλτσα μελιού και στείλτε το ξανά στο φούρνο. Ψήστε το κρέας και τις ντομάτες μέχρι να ροδίσουν.
- Βάζουμε τα έτοιμα ρολά κοτόπουλου με ντοματίνια και κρεμμύδια σε ένα πιάτο, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα από το καλούπι, γαρνίρουμε με βότανα και σερβίρουμε με ένα μπουκάλι λευκό κρασί.
