Τα σουβλάκια κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν πολύ γρήγορα. Για να κάνετε το πιάτο ασυνήθιστο, πρωτότυπο, χρησιμοποιήστε κονσέρβες ανανά και ντοματίνια.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου - 600-700 g
- - κονσέρβες ανανά - 200 g
- - ντοματίνια - 2-3 ανά μερίδα
- - φρέσκα champignons - 2 ανά μερίδα
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- - ξύλινα σουβλάκια.
- Για τη μαρινάδα:
- - ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- - πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - Σάλτσα Teriyaki
- - μέλι - για γεύση
- - ξύδι ρυζιού;
- - ρίζα τζίντζερ - 2-3 cm.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου που έχει αποψυχθεί σε θερμοκρασία 5-6 βαθμών σε τρεχούμενο νερό. Λεκέ με χαρτοπετσέτα. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια 3-3,5 εκ. Τοποθετήστε σε ένα βολικό πιάτο.
Βήμα 2
Ανοίξτε ένα βάζο κονσερβοποιημένων ανανά, ρίξτε το σιρόπι από αυτό σε ένα δοχείο. Προετοιμάστε τον ανανά σε κύβους ίδιου μεγέθους με το φιλέτο κοτόπουλου. Πλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε. Εάν έχετε μεγάλα μανιτάρια, κόψτε τα στα μισά.
Βήμα 3
Ετοιμάστε τη μαρινάδα κοτόπουλου. Ανακατέψτε μέρος του χυμού ανανά με ελαιόλαδο, με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ανακατέψτε. Πλύνετε το πορτοκάλι, πιέστε το χυμό, ρίξτε το στη μαρινάδα. Προσθέστε ξύδι ρυζιού της επιλογής σας και σάλτσα Teriyaki. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, τρίψτε την, ανακατέψτε με τη μαρινάδα. Καρυκεύστε το μείγμα με πιπέρι, αλάτι.
Βήμα 4
Βυθίστε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου στη μαρινάδα και απολαύστε για δύο ώρες, εάν το επιτρέπει ο χρόνος. Το κρέας πρέπει να μαρινάρεται τουλάχιστον για μία ώρα.
Βήμα 5
Η μαρινάδα για μανιτάρια θα χρειαστεί ακριβώς το ίδιο με το κρέας, απλώς μην χρησιμοποιείτε μέλι. Ανακατέψτε τα μανιτάρια στη μαρινάδα απαλά, αφήστε τα να μαρινάρονται στο ψυγείο.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα έτοιμα τουρσί σε ξύλινα σουβλάκια. Τα προϊόντα πρέπει να δένονται εναλλάξ, κρέας, ανανά, μανιτάρια, ντομάτες κ.λπ. Προ-κρατήστε τα σουβλάκια σε κρύο νερό για 10-15 λεπτά.
Βήμα 7
Μαγειρέψτε τα κεμπάπ στο φούρνο ή στη σχάρα. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με βότανα και ποτά.
