Το κρέας κοτόπουλου είναι πιο εύπεπτο από το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Για μπάρμπεκιου, είναι καλύτερα να πάρετε στήθος κοτόπουλου. Με κολοκυθάκια και κόκκινα κρεμμύδια, το μπάρμπεκιου θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο και ακόμη πιο υγιεινό. Αλλά δεν αρκεί να τηγανίζετε το κεμπάπ, πρέπει να προετοιμάσετε μια ειδική μαρινάδα για αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g στήθος κοτόπουλου
- - 450 κολοκύθια
- - 300 g λευκού ψωμιού
- - 24 μικρά κρεμμύδια.
- - 24 ντοματίνια
- - 2 πιπεριές
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μέλι, ελαιόλαδο
- - θυμάρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα γυάλινο βάζο, βάλτε μέλι, ελαιόλαδο, ξύδι, πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι σε αυτό.
Βήμα 2
Σφίξτε καλά το καπάκι, ανακινήστε έντονα το βάζο για λίγο, έτσι ώστε όλα τα συστατικά της μαρινάδας να αναμιχθούν καλά.
Βήμα 3
Βάλτε τη σχάρα για να προθερμάνετε. Κομμάτια κοτόπουλου σουβλάκι, ολόκληρα κόκκινα κρεμμύδια, κομμάτια κολοκυθάκια και πιπεριές, ντομάτες και ψωμί. Εναλλακτικά εξαρτήματα.
Βήμα 4
Ανακινήστε ξανά το βάζο μαρινάδας, ρίξτε τα σουβλάκια με κεμπάπ. Ψήστε το κεμπάπ μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε σε εξωτερικούς χώρους με ζεστά κάρβουνα.
Βήμα 5
Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να βγείτε στη φύση και δεν υπάρχει σχάρα, στη συνέχεια τηγανίστε ένα κεμπάπ σε ένα τηγάνι - για αυτό, βυθίστε τα ξύλινα σουβλάκια σε νερό, δέστε τα συστατικά πάνω τους, βάλτε τα σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια ορεκτική κρούστα.
