Αν σας αρέσει η σοκολάτα, αυτή η απλή συνταγή κέικ της Πράγας είναι για το γούστο σας. Δεν υπάρχει τίποτα περιττό στα συστατικά. Η κρέμα είναι επίσης η πιο απλή και πιο νόστιμη: συμπυκνωμένο γάλα και κακάο.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για την τούρτα:
- - αυγά (2 τεμ.)
- - ζάχαρη (1 ποτήρι)
- - ξινή κρέμα (1 ποτήρι)
- - συμπυκνωμένο γάλα (1/2 κουτιά)
- - κακάο (3-4 κουταλιές της σούπας)
- - αλεύρι (1,5 φλιτζάνια)
- - σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού).
- Συστατικά για την κρέμα:
- - συμπυκνωμένο γάλα (1/2 κουτιά)
- - κακάο (2-4 κουταλιές της σούπας).
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Αλέθουμε 2 αυγά με ζάχαρη (1 ποτήρι). Προσθέστε ξινή κρέμα (1 ποτήρι). Προ-ανάμειξη συμπυκνωμένου γάλακτος (1/2 δοχείο) και κακάου (3-4 κουταλιές της σούπας) - λαμβάνεται συμπυκνωμένο κακάο. προσθέστε το στη ζύμη, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι (1,5 φλιτζάνια) και σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού). Ζυμώστε τη ζύμη, η οποία είναι σαν ξινή κρέμα με συνέπεια.
Βήμα 2
Ψήνουμε τα κέικ. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε δύο μέρη. Ρίξτε κάθε μέρος σε ένα καλούπι (δεν μπορείτε να γράψετε το καλούπι σιλικόνης ή να το γράψετε με λιωμένο βούτυρο. Γράσο το καλούπι κασσίτερου με φυτικό λάδι) και ψήστε σε μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Χρόνος μαγειρέματος κατά προσέγγιση για μια πίτα: 20-30 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι δύο μικρά κέικ. Στη συνέχεια, αφήστε κάθε κέικ να κρυώσει λίγο, μετά το οποίο κόβουμε κάθε κέικ σε δύο μέρη κατά μήκος, στο τέλος παίρνουμε τέσσερα κέικ.
Βήμα 3
Προετοιμασία της κρέμας. Ενώ τα κέικ κρυώνουν, υπάρχει μόνο χρόνος για την προετοιμασία της κρέμας. Μπορείτε είτε να αγοράσετε μια κρέμα σε ένα κατάστημα (σοκολάτα κρέμας), είτε να φτιάξετε τον εαυτό σας σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή: ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα (1/2 κουτάκι) και μερικές κουταλιές της σούπας κακάο (για γεύση).
Βήμα 4
Κάνοντας μια πίτα. Όταν τα κέικ κρυώσουν λίγο, λαδώστε τα με κρέμα και στις δύο πλευρές και αφήστε το να μουλιάσει για 5-10 λεπτά. Τα κέικ είναι εμποτισμένα - τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και λαδώνουμε το κέικ πάνω και στις πλευρές με την υπόλοιπη κρέμα. Το κέικ της Πράγας είναι έτοιμο.
