Φιλέτο μπακαλιάρου με φούρνο είναι ένα εξαιρετικό πλούσιο και υγιεινό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Ο γάδος περιέχει μεγάλο αριθμό αμινοξέων και βιταμινών που είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το συκώτι γάδου χρησιμοποιείται για την παραγωγή ιχθυελαίου.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτου μπακαλιάρου
- - 80 ml κρέμας
- - 100 ml ξινή κρέμα.
- - 50 ml μαγιονέζας.
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - ντομάτα - 2 τεμ.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - πιπέρι, αλάτι (ανάλογα με το γούστο σας).
Οδηγίες
Βήμα 1
Για φιλέτο μπακαλιάρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα ψάρια ή φέτες από αυτό. Ξεπλύνετε ολόκληρο το σφάγιο γάδου και μετά κόψτε: κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τα πτερύγια, το κεφάλι, την κορυφογραμμή και τα οστά των πλευρών. Στη συνέχεια, κόψτε το δέρμα από τα ψάρια έτσι ώστε να παραμένουν μόνο τα φιλέτα. Ξεπλύνετε τις φέτες ψαριών που προετοιμάστηκαν για ψήσιμο καλά και στη συνέχεια στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε σε ένα ταψί.
Βήμα 2
Στο επόμενο στάδιο, το φιλέτο γάδου πρέπει να είναι αλάτι και πιπέρι σε όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, πρέπει να πασπαλίσετε το φιλέτο με χυμό λεμονιού και να προσθέσετε την κρέμα στο καλούπι.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα λαχανικά σε μικρά δαχτυλίδια. Τώρα πρέπει να βάλετε τα λαχανικά με τον σωστό τρόπο στη φόρμα. Κατ 'αρχάς, απλώστε τις ντομάτες για να αλατιστούν και πιπέρι στα φιλέτα μπακαλιάρου. Το δεύτερο στρώμα πρέπει να είναι τα κρεμμύδια.
Βήμα 4
Συνδυάστε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε καλά και λαδώστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια με αυτή τη μάζα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το φιλέτο μπακαλιάρου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 25 λεπτά. Τοποθετήστε το ψάρι σε μια επίπεδη πλάκα και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα στην κορυφή. Το φιλέτο μπακαλιάρου φούρνου παρασκευάζεται πλήρως και μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, όπως ρύζι ή πατάτες.
