Δεν υπάρχει ούτε ένα εορταστικό τραπέζι χωρίς κρέας. Η προετοιμασία του, κατά κανόνα, απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αλλά η συνταγή χοιρινού κρέατος που ονομάζεται "Festive" καταστρέφει εντελώς τα στερεότυπα. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία αυτού του πιάτου και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει όλους τους καλεσμένους σας. Το κρέας αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό, ζουμερό και τρυφερό. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό φιλέτο 1 κιλό
- - μαρμελάδα lingonberry ή κεράσι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μέλι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - γαρίφαλο
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, συνδυάστε χυμό λεμονιού, μαρμελάδα και μέλι.
Βήμα 2
Το χοιρινό φιλέτο για αυτό το πιάτο πρέπει να λαμβάνεται απολύτως όχι λιπαρό. Ξεπλύνετε καλά το κρέας, στεγνώστε το και κάντε κομμάτια διαγώνια και προς τις δύο κατευθύνσεις. Αποδεικνύεται ένα είδος χονδροειδούς πλέγματος. Το βάθος των τομών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm.
Βήμα 3
Αλατίζουμε καλά το κρέας και αφήνουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε το φιλέτο με σάλτσα. Εισάγετε ένα στεγνό γαρύφαλλο πάνω από το μπουμπούκι στους ρόμβους που ελήφθησαν με τα κομμάτια.
Βήμα 5
Στέλνουμε το χοιρινό στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί στους 200 βαθμούς. Το κρέας μαγειρεύεται για 50-55 λεπτά.
Βήμα 6
Κατά το σερβίρισμα, το χοιρινό κρέας πρέπει να κόβεται σε φέτες πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε γιορτινό τραπέζι.
