Τα μπισκότα βρώμης είναι υπέροχα για πρωινό και μπορείτε επίσης να τα απολαύσετε με ένα σνακ γάλακτος. Τα μπισκότα βρώμης είναι υγιή, επειδή αποτελούνται από πλιγούρι βρώμης, το οποίο είναι πλούσιο σε κοβάλτιο, ιώδιο, σίδηρο, μαγγάνιο, πυρίτιο, θείο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες Α, Ε, Κ και Β.
Για να φτιάξετε 50 μπισκότα βρώμης, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- αλεύρι σίτου - 390 g,
- αλεύρι βρώμης - 160 g,
- ζάχαρη - 320 g,
- μαργαρίνη - 160 g,
- μαρμελάδα μήλου - 70 g,
- σόδα - 6 g,
- αλάτι - 3 g,
- κανέλα - 1 g.
Τεχνολογία μπισκότων βρώμης
Βάλτε τη μαργαρίνη, τη μαρμελάδα, τη μισή ποσότητα όλης της ζάχαρης, την κανέλα σε ένα μπολ για ξυλοδαρμό και κτυπήστε για 10 λεπτά με υψηλή ταχύτητα ανάμιξης. Με την ολοκλήρωση αυτής της λειτουργίας, η μάζα θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο κατά περίπου 2-2,5 φορές.
Στη συνέχεια, διαλύστε τη σόδα και το αλάτι σε μια μικρή ποσότητα νερού (50-70 ml.) Και αναμίξτε τη μάζα με χαμηλή ταχύτητα ανάμιξης για 5 λεπτά έως ότου γίνει ομοιογενής. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σιτάρι και αλεύρι βρώμης και το υπόλοιπο μισό της ζάχαρης στην κτυπημένη μάζα και ανακατέψτε για 5 λεπτά.
Γεμίστε την τελική ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο με ομοιόμορφο σωλήνα και αρχίστε να σχηματίζετε στρογγυλά προϊόντα. Πρέπει να υπάρχουν 50 από αυτούς. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι κατά το ψήσιμο, θα απλώνονται λίγο, οπότε κατά τη διαμόρφωση των μπισκότων, πρέπει να τα συλλέξετε ψηλότερα.
Είναι απαραίτητο να ψήσουμε τα μπισκότα βρώμης σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου για 10-15 λεπτά, έως ότου ροδεθεί η επιφάνεια των μπισκότων.
