Οι κολοκυθόπιτες αποδεικνύονται πολύ νόστιμες, αλλά μερικές φορές δεν θέλετε να χαζέψετε για πολύ καιρό στην κουζίνα, μαγειρεύοντας. Φτιάξτε λοιπόν μια γρήγορη πίτα κολοκύθας με κανέλα για να εξοικονομήσετε χρόνο και να περιποιηθείτε την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - πουρέ κολοκύθας - 2 ποτήρια
- - τέσσερα αυγά
- - αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
- - αλεσμένη κανέλα, βανίλια - 2 κουταλιές της σούπας
- - φυτικό λάδι - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 1, 5 φλιτζάνια
- - σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας και τα χτυπημένα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε βανίλια, κανέλα, φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε ξεχωριστά τη σόδα ψησίματος, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος.
Βήμα 4
Προσθέστε ξηρά συστατικά στη μάζα κολοκύθας, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Ρίχνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπι, ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει, ελέγχοντας την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα. Καλή όρεξη!
