Η μους βανίλιας είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μους ως αυτόνομο επιδόρπιο ή αντί για κρέμα για οποιοδήποτε κέικ. Υπάρχει μόνο ένας κανόνας - σε αυτήν τη συνταγή δεν πρέπει να αλλάζετε βούτυρο για μαργαρίνη.
Είναι απαραίτητο
- Για πέντε μερίδες:
- - 2 ποτήρια γάλα
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αμύλου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή εκχύλισμα βανίλιας
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για την προετοιμασία των συστατικών, η ίδια ποσότητα θα χρειαστεί για την προετοιμασία μους βανίλιας. Ο συνολικός χρόνος είναι 40 λεπτά, κάτι που δεν είναι πολύ για μια τόσο νόστιμη σπιτική απόλαυση.
Βήμα 2
Πάρτε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα, θερμάνετε το σε μέτρια φωτιά - πρέπει να εμφανίζονται φυσαλίδες στα άκρα.
Βήμα 3
Ξεχωριστά, σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας κάθε αμύλου. Προσθέστε αυτό το ξηρό μείγμα σε μικρές μερίδες σε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς - το ξηρό μείγμα θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς χωρίς να σχηματιστούν σβώλοι.
Βήμα 4
Συνεχίστε να μαγειρεύετε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει, ανακατεύοντας συνεχώς. Θα πρέπει να αρχίσει να κολλάει στο κάτω μέρος του κουταλιού που βυθίζεται σε αυτό και να μην ρέει κάτω. Απλά μην βράζετε αυτό το μείγμα γάλακτος!
Βήμα 5
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας ή εκχύλισμα, μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε την τελική μους βανίλιας στα μπολ, ψύξτε για να κρυώσει το επιδόρπιο. Αν σερβίρετε το μους ως αυτόνομο επιδόρπιο, μπορείτε να το πασπαλίσετε με τσιπ σοκολάτας, νιφάδες καρύδας ή γαρνίρετε με κομμάτια φρούτων στην κορυφή.
