Θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με μια γρήγορη πίτσα; Η ορεκτική και γρήγορη προετοιμασία μίνι πίτσα σίγουρα θα καταπλήξει όλους με τη μοναδική γεύση της. Μπορείτε να πάρετε πίτσα μαζί σας σε ένα πικνίκ και να απολαύσετε ένα σνακ μετά από έναν μακρύ περίπατο.
Είναι απαραίτητο
- - 25 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
- - 50 g βούτυρο
- - 1 κιλό αλεύρι
- - 300 γραμμάρια κιμά
- - 2-3 σκελίδες σκόρδου
- - μεγάλο κρεμμύδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
- - 250 ml γάλακτος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- - πιπέρι
- - 20-30 g τυριού
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ζεστό γάλα, το αλάτι και η ζάχαρη διαλύονται και στη συνέχεια προσθέστε και διαλύστε τη μαγιά. Τα καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν εάν θέλετε. Προσθέστε λιωμένο (όχι ζεστό) βούτυρο και προσθέστε αλεύρι.
Βήμα 2
Ζυμώστε μαλακό, μη κολλώδες. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να αυξηθεί η ζύμη. Κατά τη διάρκεια της μόνιμης περιόδου, πρέπει να το πολτοποιήσετε μία φορά.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, τοματοπολτό, αλάτι και πιπέρι, σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βήμα 4
Χωρίστε την ανυψωμένη ζύμη σε κομμάτια (αυτή η ποσότητα ζύμης κάνει περίπου 8 πίτσες). Κόβουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη από την παλάμη, το σχηματίζουμε με τη μορφή σφαίρας, το βάζουμε σε ένα ταψί και πιέζουμε προς τα κάτω έτσι ώστε το κέικ να μην υπερβαίνει το 1 cm. Τα προκύπτοντα κέικ πρέπει να απλώνονται σε ένα απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο, αφήστε τα να παραμείνουν σε ένα ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τον κιμά, το τριμμένο τυρί στις τορτίγιες και ψήνουμε για 20 λεπτά.
