Το σνακ μίνι πίτσα σε τάρτες είναι ιδανικό για γιορτινό τραπέζι, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Εξάλλου, τα παιδιά λατρεύουν την πίτσα. Η ελκυστική εμφάνιση, η εξαιρετική γεύση και η βολική μορφή σερβιρίσματος σίγουρα θα κάνουν αυτό το πιάτο αγαπημένο της γιορτής.
Είναι απαραίτητο
- Προϊόντα για τη δοκιμή:
- - βούτυρο - συσκευασία;
- - ξινή κρέμα 20% - 100 g (1/2 φλιτζάνι)
- - αλεύρι premium - ένα ποτήρι με διαφάνεια (250g)
- - αλάτι - 1 πρέζα
- - καλούπια για τάρτες.
- Πλήρωση προϊόντων:
- Λουκάνικο (οποιοδήποτε ανάλογα με το γούστο σας) ή ζαμπόν, στήθος κοτόπουλου (η επιλογή σας) - 200 g;
- - ντοματίνια - 8 τεμ. (συνηθισμένες ντομάτες - 2-3 κομμάτια μεσαίου μεγέθους)
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - πάστα ντομάτας (το παχύ κέτσαπ είναι επίσης κατάλληλο) - 3 κουταλιές της σούπας.
- - μαϊντανός, άνηθος για διακόσμηση - 1 μάτσο
- - φυτικό εξευγενισμένο έλαιο για λιπαντικά καλούπια ·
- - κόκκους φασολιών (ως φορτίο για τη ζύμη, φορτίο έτσι ώστε να μην αυξάνεται κατά το ψήσιμο).
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε τάρτες μίνι πίτσας, πάρτε αλεύρι, ξινή κρέμα και βούτυρο και ζυμώστε τη ζύμη. Προσθέστε αλάτι στις προτιμήσεις σας. Η τελική ζύμη τάρτας πρέπει να είναι σφιχτή, να έχει σχήμα σφαίρας. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 2
Ενώ η ζύμη παγώνει στο ψυγείο, ετοιμάστε τη γέμιση μίνι πίτσας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λουκάνικο (ζαμπόν, στήθος κοτόπουλου) και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Μπορείτε να αναμίξετε 2-3 τύπους τυριών. Θα είναι πολύ πιο νόστιμο με αυτόν τον τρόπο.
Βήμα 3
Όταν η πλήρωση είναι έτοιμη, αφαιρέστε (αλλά όχι νωρίτερα μετά από 20 λεπτά) τη ζύμη από το ψυγείο. Τυλίξτε το σε ένα τραπέζι σε στρώμα πάχους 0, 2-0, 3 εκ. Κόψτε τους κύκλους από τη ζύμη. Αυτό μπορεί να γίνει με γυαλί ή κύκλο.
Βήμα 4
Λιπάνετε τα ταρτάκια με λάδι, βάλτε τις κούπες σας και βάλτε 1 φασόλια στο κάτω μέρος κάθε τάρτας έτσι ώστε η ζύμη να μην ανεβαίνει κατά τη διαδικασία ψησίματος. Τοποθετήστε τα ταψιά στο φούρνο για 15 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 5
Μετά από δεκαπέντε λεπτά, όταν τα ταρτάκια σας έχουν σκουραίνει ελαφρώς, αφαιρέστε τα από το φούρνο. Μην απενεργοποιείτε το φούρνο. Αφαιρέστε τα φασόλια και αφαιρέστε τα τάρτα από τα καλούπια. Βουρτσίστε τη ζύμη μέσα με τοματοπολτό ή κέτσαπ. Στη συνέχεια προσθέστε το προϊόν κρέατος, τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Τοποθετήστε τις μίνι πίτσες στο φούρνο για 10 λεπτά. Αφαιρέστε, κρυώστε ελαφρώς και γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!
