Πολλοί άνθρωποι αγαπούν την κινεζική κουζίνα για την πρωτοτυπία της. Μαγειρέψτε πέρκα κινέζικου στιλ, απολαύστε την αυθεντική και πλούσια γεύση του πιάτου!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - φιλέτο λούτσας - 750 g.
- - χοιρινό λίπος - 80 g.
- - ψίχουλα ψωμιού - 40 g.
- - τζίντζερ - 40 g
- - σάλτσα σόγιας - 20 ml
- - φυτικό έλαιο - 20 ml.
- - δύο αυγά;
- - μπαχάρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο πέρκα σε τμήματα.
Βήμα 2
Μαρινάρετε το ψάρι. Ετοιμάστε το με σάλτσα σόγιας αναμεμιγμένη με ψιλοκομμένο τζίντζερ, φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Ψήνουμε τα κομμάτια ψαριού σε αλεύρι, βουρτσίζουμε με χτυπημένο αυγό και πάλι ψωμί σε ψίχουλα.
Βήμα 4
Τηγανίστε την πέρκα.
Βήμα 5
Απορρίψτε τα τελικά ψάρια, κομμένα σε κομμάτια, βάλτε σε ένα πιάτο. Καλή όρεξη!
