Η πιο δημοφιλής σάλτσα σαλάτας είναι η κανονική μαγιονέζα, αλλά είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες και δεν θα κάνει κανένα καλό για το σώμα. Στην πραγματικότητα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα προϊόντα. Με λίγο χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε ένα ντύσιμο που να αποκαλύπτει τέλεια τη γεύση της σαλάτας λαχανικών σας.
Τα πιάτα με φρέσκα λαχανικά μπορούν να καρυκευθούν με κρασί, μήλο ή βαλσάμικο ξύδι, χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο κ.λπ. Στην Κίνα, η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται για αυτό από την αρχαιότητα και στην αρχαία Αίγυπτο ένα μείγμα ξιδιού και φυτικού ελαίου προστέθηκε σε αυτά τα πιάτα.
Τα ιταλικά βότανα θα κάνουν τη φρέσκια σαλάτα λαχανικών σας πλουσιότερη και πιο γευστική. Θα χρειαστείτε 50 ml χυμό λεμονιού, μαύρο πιπέρι, αλάτι, 100 ml ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού. Ιταλικά βότανα. Χτυπάμε τα πάντα (εκτός από το βούτυρο) με ένα χτύπημα, ρίχνουμε το βούτυρο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε γλυκιά μουστάρδα.
Αυτή η σάλτσα θα κάνει κάθε σαλάτα πικάντικη και θα της δώσει ένα ασυνήθιστο άρωμα και γεύση. Για να φτιάξετε αυτό το σάλτσα, θα χρειαστείτε 100 ml κεφίρ, 50 ml ξινή κρέμα, ½ μια κεφαλή σκόρδου, πιπεριού και αλατιού. Κόβουμε το σκόρδο και μετά ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν.
Αυτή η σάλτσα μπορεί να προστεθεί όχι μόνο σε φρέσκες σαλάτες λαχανικών, αλλά και σε ψάρια και κρέας. Για την εποχή 4 μερίδων λαχανικών, χρειάζεστε 1 σκελίδα σκόρδο, ¼ κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κρασιού, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 50 ml ελαιόλαδο, ρίγανη και βασιλικό για γεύση. Χτυπάμε όλα τα συστατικά (εκτός από το βούτυρο) μέχρι να σχηματιστεί αφρός και στη συνέχεια ρίχνουμε απαλά το βούτυρο.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ντύσει σαλάτες από φρέσκα λαχανικά: φύλλα μαρουλιού, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, καθώς και χόρτα. Για το μαγείρεμα, πρέπει να αναμίξετε 100 ml γιαούρτι, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού και μπαχαρικά για γεύση (θυμάρι, ρίγανη ή κόλιαντρο).
Είναι σημαντικό τα φρέσκα λαχανικά να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Και μπορείτε να τα διαφοροποιήσετε με τη βοήθεια διαφόρων καρυκευμάτων, μπαχαρικών και επιδέσμων.
