Η αλμυρή σάλτσα βοτάνων και μπαχαρικών λειτουργεί καλά με πιάτα λαχανικών. Το να φτιάχνετε μια γαλλική σάλτσα σαλάτας είναι αρκετά απλό.
Είναι απαραίτητο
- Ξίδι σταφυλιών - 2 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας
- Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας
- Γαλλική μουστάρδα - 0,5 κουταλιά της σούπας
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαϊντανός, άνηθος, εστραγκόν - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το ξύδι σε ένα αρκετά βαθύ μπολ. Στη συνέχεια καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Για μια γαλλική σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους πιπεριάς - μαύρο, λευκό, πράσινο ή κόκκινο. Ανακατέψτε τα υλικά. Προσθέστε σταδιακά λάδι και μουστάρδα στη σύνθεση που προκύπτει. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη σάλτσα για να διατηρείτε το φαγητό τέλειο ανάμικτο. Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να έχετε ένα μείγμα ομοιόμορφης συνοχής.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, τον άνηθο και το εστραγκόν. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο ντύσιμο. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Το Tarragon δίνει στο ντύσιμο την εκλεπτυσμένη γεύση γλυκάνισου που είναι χαρακτηριστικό ορισμένων γαλλικών πιάτων. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε αυτό το βότανο, απλώς αντικαταστήστε το εστραγκόν με μέντα, μάραθο ή δεντρολίβανο.
Βήμα 3
Η προετοιμασμένη σάλτσα είναι κατάλληλη για διάφορες σαλάτες λαχανικών. Απλώς πιάστε το παραδοσιακό σετ: φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και κρεμμύδια. Κόψτε τα συστατικά χονδροειδώς και καρυκεύστε με γαλλική σάλτσα. Ή δοκιμάστε να μαζέψετε διαφορετικούς τύπους μαρουλιού και να προσθέσετε γαλλική σάλτσα. Θα καταλήξετε με ένα ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, αυτή η σαλάτα είναι ελαφριά. Με τη βοήθεια του γαλλικού επιδέσμου, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις συνήθεις σαλάτες σας.
