Οι σαλάτες λαχανικών δεν είναι μόνο μια διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι, αλλά και ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό των γευμάτων και των γευμάτων. Επιπλέον, δεν γίνεται ούτε μια εορταστική γιορτή χωρίς την προετοιμασία τους. Εάν έχετε βαρεθεί με τους τυπικούς και γνωστούς τύπους σαλάτας, θα πρέπει να σκεφτείτε νέες συνταγές. Μια ασυνήθιστη, πολύ αισθητική και πολύ απλή ντομάτα σαλάτα με πικάντικη γεύση θα ανανεώσει το τραπέζι σας με την πρωτοτυπία του και θα συμπληρώσει οποιοδήποτε πιάτο.
Για να φτιάξετε αυτήν την εύκολη σαλάτα με ντομάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- δύο ή τρία κομμάτια φρέσκων κόκκινων ντοματών (κατά προτίμηση σκληρότερα) ·
- δύο ή τρία σκελίδες σκόρδου ·
- ένα κεφάλι κρεμμυδιού (τουρσί)
- δύο ή τρία μικρά καρύδια ·
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι (μερικά τσιμπήματα για γεύση).
- αλάτι (μερικά τσιμπήματα για γεύση)
- φυτικό έλαιο (μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμπόκι ή ελαιόλαδο) ·
- μαϊντανό
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση της σαλάτας: κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς ομοιόμορφους δακτυλίους, ενώ διαχωρίζετε κάθε δακτύλιο κρεμμυδιού. Κόψτε τις ντομάτες σε τακτοποιημένες λεπτές φέτες. Για αυτή τη σαλάτα, το αισθητικό συστατικό είναι επίσης σημαντικό. Τόσο οι ντομάτες όσο και τα κρεμμύδια πρέπει να λαμβάνονται περίπου στο ίδιο μέγεθος.
Μετά από αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα: ξεφλουδίστε κάθε κεφάλι σκόρδου και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη ή συνθλίψτε ένα μπολ σκόρδου. Προεπιλέξτε καλά τα καρύδια και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι (θα πρέπει να πάρετε μια πολτοποιημένη μάζα). Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ - απλώς προσθέστε το αποφλοιωμένο σκόρδο και τα καρύδια και αλέστε τα πάντα μαζί. Η χρήση ενός μπλέντερ θα δημιουργήσει μια πιο ομοιόμορφη υφή στη σάλτσα.
Τώρα πρέπει να αναμίξετε λαχανικά με τη σάλτσα, αλλά αυτό πρέπει να γίνει με έναν ειδικό τρόπο: για να κάνετε την ντομάτα σαλάτα με σάλτσα καρύδι-σκόρδο να φαίνεται ασυνήθιστη και να διακοσμήσετε το τραπέζι, είναι τοποθετημένη με τη μορφή πυραμίδας σε πολλά στρώματα σε ένα επίπεδο και κατά προτίμηση όμορφο πιάτο.
Κατ 'αρχάς, βάλτε τις μεγαλύτερες φέτες ψιλοκομμένες ντομάτες σε κύκλο, πιέστε τις και προσθέστε καρύδια σάλτσα σκόρδου σε κάθε μία. Βάλτε πάλι τους κύκλους ντομάτας, αλλά ήδη εκείνους που έχουν μικρότερη διάμετρο, προσθέστε ξανά σάλτσα και πιπέρι σε κάθε ένα. Το επόμενο στρώμα μαρουλιού θα αποτελείται από φέτες ντομάτας ακόμη μικρότερης διαμέτρου. Και έτσι η διαδικασία σχηματισμού στρωμάτων επαναλαμβάνεται αρκετές φορές, μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλες οι φέτες ντομάτας.
Όταν τελειώσουν οι ντομάτες, πασπαλίζοντάς τις στην κορυφή με ψιλοκομμένους δακτυλίους κρεμμυδιού, έτσι ώστε να επιτευχθεί μια πυκνή στρώση. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λάδι πάνω από τη σαλάτα (δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας) και γαρνίρουμε με μαϊντανό. Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει, αφήνοντάς την στο ψυγείο για λίγο (περίπου 30-40 λεπτά). Μετά από αυτό, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι, τόσο σε μπολ σαλάτας όσο και σε ξεχωριστές πλάκες.
