Χρησιμοποιώντας αλεσμένη κανέλα και καρύδια, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο παραδοσιακά μπισκότα της Πρωτοχρονιάς, αλλά και ευάερα muffins. Για να τους δώσετε μια ασυνήθιστη εμφάνιση, πρέπει να τοποθετήσετε μια φέτα μπανάνας σε κάθε μάφιν πριν από το ψήσιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 260 g αλεύρι σίτου.
- - 170 γραμμάρια ξινή κρέμα
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 120 ml άοσμο ηλιέλαιο
- - 20 g καρυδιών με κέλυφος.
- - 1 αυγό κοτόπουλου
- - 1 μεγάλη μπανάνα
- - 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα αλεσμένης ποιότητας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε εκ των προτέρων τα συστατικά για τη συνταγή από το ψυγείο. Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° C. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και κοσκινίστε το μείγμα αλεύρι σίτου και μπέικιν πάουντερ σε αυτό.
Βήμα 2
Βάλτε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ξινή κρέμα, ηλιέλαιο Προσθέστε αλεσμένη κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ στο αυγό και ξινή μάζα κρέμας, ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν τα υλικά. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να είστε πολύ ζηλότυποι, ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ πυκνή μετά το ψήσιμο. Τα muffins πρέπει να είναι μαλακά και αφράτα.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε την μπανάνα. Κόψτε τον πολτό σε στρογγυλές φέτες (10-12 κομμάτια). Κόψτε τα καρύδια σε αρκετά μεγάλα κομμάτια με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε στη ζύμη.
Βήμα 5
Ανακατέψτε έως ότου τα καρύδια κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη. Λιπάνετε τα κουτιά muffin με λίγο φυτικό λάδι. Διανείμετε τη ζύμη στα καλούπια, τοποθετήστε μια κούπα μπανάνας στην κορυφή, πιέζοντάς την ελαφρά.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα δοχεία muffin στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε τα έτοιμα muffins, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και αφαιρέστε απαλά από τα καλούπια.
