Αυτή η σούπα, φτιαγμένη σε 5 λεπτά, είναι χαμηλή σε θερμίδες και νόστιμη. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών σε αυτήν τη σούπα: ψιλοκομμένα καρότα, πιπεριές και πράσα. Τα φασόλια είναι επίσης μια υπέροχη προσθήκη.
Είναι απαραίτητο
- - 100 g έτοιμου κοτόπουλου
- - 2 βέλη του τόξου και 2 βέλη για διακόσμηση.
- - 50 g νερό καρυδιάς
- - 50 γραμμάρια champignons
- - 50 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια
- - 50 g νεαρών μπαμπού.
- - 750 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας λευκό ξίδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ταϊλανδέζικο κόκκινο ή πράσινο πάστα κάρυ
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι καλαμποκιού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το κοτόπουλο, το ξύδι, τη ζάχαρη και το κάρυ πάστα σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τα πάντα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το αλεύρι με λίγο κρύο νερό μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Προσθέστε στο μείγμα κοτόπουλου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχιά η σούπα.
Βήμα 3
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τους ξηρούς καρπούς και τα μανιτάρια σε φέτες. Προσθέστε κοτόπουλο, κρεμμύδια, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, μπιζέλια, μπαμπού και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
Βήμα 4
Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρουμε με κρεμμύδια. Σερβίρετε ζεστό.
