Η πίτα είναι ένα υπέροχο αυτόνομο πιάτο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και κάθε νοικοκυρά έχει σχεδόν πάντα τα προϊόντα της.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 αυγό
- - 100 g μαργαρίνης
- - 0,5 σακούλες ξηρής μαγιάς
- - 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.
- - άλας.
- Για πλήρωση:
- - 1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο και καπνιστό
- - 100 g ζαμπόν
- - 2 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια
- - 400 g ξινή κρέμα
- - 3 αυγά
- - μαϊντανό
- - άλας;
- - πιπέρι
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, είναι απαραίτητο να διαλύσετε τη μαγιά σε ζεστό νερό. Προσθέστε αλεύρι, αυγό, λιωμένη μαργαρίνη, αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα. Εάν η ζύμη είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, πρέπει να κόψετε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Συνδυάστε και τηγανίστε.
Βήμα 3
Πλένουμε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό, μουλιάζουμε με μια πετσέτα και ψιλοκόβουμε.
Βήμα 4
Συνδυάστε αυγά, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα βότανα, πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζαμπόν, κοτόπουλο και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο διαφορετικά μέρη: μικρότερα και μεγαλύτερα. Ξεδιπλώστε το μεγάλο στο μέγεθος του ταψιού. Βάζουμε τη ζύμη στο καλούπι, έτσι ώστε οι πλευρές του καλουπιού να είναι κλειστές. Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε τις λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη και βάλτε τις στη γέμιση.
Βήμα 7
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στο φούρνο στους 180 ° C.
