Οι τηγανίτες σπανάκι είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο σνακ. Οι τηγανίτες όχι μόνο θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι σας, αλλά θα ενθουσιάσουν και τους φίλους σας. Οι τηγανίτες δεν σπάνε όταν ψήνονται, αποδεικνύονται πολύ μαλακές και αρωματικές.
Είναι απαραίτητο
- -250 γραμμάρια σπανάκι
- -1 κουταλιά της σούπας. νερό
- -3 αυγά κοτόπουλου
- -1 κουταλιά της σούπας. γάλα
- -1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
- -1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
- -50 g βούτυρο
- -350 γραμμάρια σολομού
- -1 αβοκάντο
- -1 αγγούρι
- -3 κουτ ελαιόλαδο
- - φρέσκο κρεμμυδάκι
- - ελιές
- -μαύρο πιπέρι
- -άνηθο
- -άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι η απόψυξη του σπανακιού. Μετατρέψτε το σπανάκι σε λεία πάστα. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και αυγά στον πουρέ. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ένα λίγο, τριμμένο σκόρδο.
Βήμα 2
Πρέπει να ψήνετε με τον ίδιο τρόπο όπως οι κανονικές τηγανίτες. Τοποθετήστε απαλά και κρυώστε ελαφρά.
Βήμα 3
Φιλέτο ψαριού, τοποθετημένο στον καταψύκτη εκ των προτέρων για 20-30 λεπτά, κομμένο σε πολύ μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο, τις ελιές και το κρεμμύδι. Πασπαλίστε χυμό ασβέστη στο αβοκάντο για να αποφύγετε το σκοτάδι.
Βήμα 4
Προσθέστε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα αγγούρια. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι. Βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 5
Βάλτε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στην τηγανίτα. Ρίξτε τις τηγανίτες σε μια γωνία. Είναι καλύτερο να σερβίρετε τηγανίτες με ξινή κρέμα γαρνιρισμένη με άνηθο.
Βήμα 6
Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να κάνουν μια καλή γέμιση για δεξιώσεις. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε μια γέμιση μαλακού τυριού και βοτάνων. Λιπάνετε τις τηγανίτες με τη γέμιση. Στη συνέχεια τυλίξτε και κόψτε σε πολλά κομμάτια.
