Η συνταγή για αυτό το κέικ είναι πολύ απλή. Οι χορτοφάγοι δεν είναι οι μόνοι που απολαμβάνουν αυτά τα ψημένα προϊόντα. Εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα πιάτο, τότε εκπλήξτε τους με το γεγονός ότι χρήσιμα πράγματα μπορούν επίσης να είναι πολύ νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κολοκύθια
- - 250 g σφολιάτας
- - 250 g μαλακό κατσικίσιο τυρί
- - 2 αυγα
- - 1 κεφαλή σκόρδου
- - ένα μάτσο μαϊντανό και βασιλικό
- - μια πρέζα μοσχοκάρυδο
- - βούτυρο
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε τη σφολιάτα για την πίτα αμέσως έτοιμη, αγοράζεται, θα είναι πιο γρήγορη. Λιπάνετε το ορθογώνιο σχήμα στο οποίο θα ψήνουμε το κέικ. Ξεδιπλώστε το στρώμα ζύμης και βάλτε το στην έτοιμη μορφή
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση: ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόψτε ένα κολοκύθι (το μεγαλύτερο μέρος του) σε λεπτούς κύκλους και αφήστε το στην άκρη. Τα υπολείμματα του πρώτου κολοκυθιού και του δεύτερου κολοκυθιού κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κύκλους και στη συνέχεια σε τετράγωνα. Πρέπει να τηγανιστούν λίγο σε βούτυρο, προ-αλατισμένο, μετά το τηγάνισμα, προσθέστε σκόρδο στα κολοκύθια.
Βήμα 3
Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και κτυπήστε. Προσθέστε κατσικίσιο τυρί στα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λίγο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό στο τυρί και το αυγό. Ρίχνουμε το μείγμα στα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε απαλά.
Βήμα 4
Κολοκυθάκια με μείγμα αυγών απλώνονται στη ζύμη, απλώνονται σε καλούπι. Όλα είναι ισοπεδωμένα. Στην κορυφή πρέπει να σχεδιάσετε ωμά κολοκυθάκια, τα οποία κόβουμε πολύ λεπτά στην αρχή. Τυλίξτε προσεκτικά τις άκρες της ζύμης προς τα μέσα, βουρτσίζετε με χτυπημένο αυγό. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια η πίτα τοποθετείται σε αυτό και ψήνεται για λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Οι φούρνοι είναι διαφορετικοί για τον καθένα, και ως εκ τούτου πρέπει να κοιτάτε το κέικ από καιρό σε καιρό, ώστε να μην καίει.
Βήμα 5
Θα καθορίσουμε την ετοιμότητα της πίτας από τα καστανά άκρα και από την παχιά γέμιση. Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, το κόβουμε και καλούμε όλα τα μέλη του νοικοκυριού στο τραπέζι.
Βήμα 6
Εάν η πίτα δεν είναι προετοιμασμένη για χορτοφάγους, τότε μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό φιλέτα ψαριού ή κιμά.
