Αυτή η εξαιρετική συνταγή μαϊμού φαγόπυρου σίγουρα θα απευθύνεται σε όλους στο σπίτι. Το κέντρο είναι τρυφερό και η κρούστα είναι τραγανή. Το πιάτο είναι διαιτητικό, καθώς δεν υπάρχει κρέας σε αυτό, αλλά ταυτόχρονα είναι πλούσιο και ελαφρύ. Δεν χρειάζονται καθόλου γαρνιτούρα, αφού οι ίδιοι μπορούν να ενεργήσουν με αυτήν την ικανότητα.
Είναι απαραίτητο
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - βούτυρο - μια φέτα.
- - άλας;
- - νερό - 3 ποτήρια
- - φαγόπυρο - 2 ποτήρια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε το χυλό φαγόπυρου, εύθρυπτο σε συνέπεια. Αφήστε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει, προσθέστε εκεί το προπλυμένο και ταξινομημένο φαγόπυρο εκεί. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και αλάτι. Βάλτε τη φωτιά μεγάλη. Όταν βράσει το νερό, καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Ψύξτε το μαγειρεμένο χυλό, τυλίξτε το σε ένα μύλο κρέατος μαζί με μια σκελίδα σκόρδο και ένα μικρό ωμό κρεμμύδι. Ανακατέψτε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ένα ωμό αυγό στη μάζα του φαγόπυρου.
Βήμα 3
Σχηματίστε κοτολέτες με βρεγμένα χέρια, τυλίξτε τα σε ψίχουλα και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν στο φυτικό λάδι. Σερβίρετε έτοιμα κοτολέτες φαγόπυρου με βότανα ή φρέσκα λαχανικά όπως ντομάτες.
